(網(wǎng)經(jīng)社訊)3月28日，美團點評聯(lián)合餐飲老板內(nèi)參發(fā)布《中國餐飲報告2019》。報告顯示，2018年中國餐飲市場規(guī)模已達(dá)4.2萬億，首次突破“四萬億”規(guī)模。從突破3萬億到4萬億僅用了3年時間。同時，以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，美團RMS（餐廳管理系統(tǒng)）、智能收單為代表的供給側(cè)數(shù)字化，成為餐飲行業(yè)未來發(fā)展的新動能。
“在過去的一年里，餐飲業(yè)實現(xiàn)了跨越4萬億的目標(biāo)，全國餐飲實現(xiàn)收入42716億元，餐飲業(yè)進(jìn)入了穩(wěn)定發(fā)展的新階段，為拉動我國內(nèi)需做出了新貢獻(xiàn)”，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢指出，“餐飲行業(yè)已經(jīng)從固有思維中的傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)接軌，已經(jīng)從單純的手工勞作進(jìn)入到運用科技引領(lǐng)的新時代?！?/p>
美團點評高級副總裁黃海指出，好的點評內(nèi)容連接了消費者與商家，通過數(shù)字化構(gòu)建一個非常場景化的生態(tài)。“大眾點評的立身之本是做最真實的用戶反饋，我們有200到300位工程師，獨立于業(yè)務(wù)團隊之外，只為點評真實性負(fù)責(zé)。我們希望發(fā)動更多人寫更多更好更公正的點評，做公平公正的消費指南”，黃海說。
《中國餐飲報告2019》指出，餐飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢是行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向、供給側(cè)數(shù)字化、商業(yè)模式升維、智能商業(yè)、餐飲零售、精細(xì)化運營。（來源：藍(lán)鯨TMT）
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