(網(wǎng)經(jīng)社訊) “吃上了《一飯封神》同款紅燒肉，帥廚還熱情地介紹了家常烹飪方法。”專程到上海打卡的浙江王先生說，“以前吃飯沒怎么和廚師聊過天 ，這種互動(dòng)還挺有趣，真是肚子和腦子同步豐富了?！?/span>
網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字零售臺(tái)（DR.100EC.CN）了解到，為拉進(jìn)更多食客與主廚的距離，在味覺之外，帶去多維度美食體驗(yàn)，8月23日起，美團(tuán)會(huì)員、美團(tuán)團(tuán)購將聯(lián)合《一飯封神》在成都、廈門、廣州、深圳、蘇州等地陸續(xù)招募黑鉆會(huì)員體驗(yàn)官。這批高頻次高消費(fèi)的黑鉆會(huì)員，無疑是當(dāng)?shù)孛缊F(tuán)團(tuán)購用戶里“會(huì)吃會(huì)玩會(huì)發(fā)掘美食新體驗(yàn)”的代表。
他們將在各自城市免費(fèi)體驗(yàn)定制的《一飯封神》品鑒會(huì)：在蘇州，前往位于天平山麓“新梅華半庭嘉宴”餐廳，依山傍水中感受應(yīng)季鮮味；在成都，或去往非遺老店打卡傳統(tǒng)夫妻肺片，或和《一飯封神》主廚薛明成玩味川菜，試一試硬控謝霆鋒的香辣蟹；在廈門，解鎖黑珍珠雙廚狂喜，看燃餐廳主理人“燃少”葉林輝和七尚酒店·廈餐廳的“廈夜星廚”楊康默契聯(lián)動(dòng)；在廣州，奔赴連續(xù)三年蟬聯(lián)黑珍珠的潮躍，一邊聽主廚陳曉東分享廚房里的“黑科技”，一邊品嘗隱藏菜單和定制甜品。
▲廈門黑珍珠一鉆“燃餐廳”將迎來“美團(tuán)黑鉆會(huì)員體驗(yàn)官” 圖片來源：餐廳供圖
據(jù)了解，“美團(tuán)黑鉆會(huì)員體驗(yàn)官”此前已奔赴三亞，享受五星酒店“海邊音樂會(huì)”、星空晚宴等專屬海島體驗(yàn)。這次招募旨在聯(lián)動(dòng)黑鉆會(huì)員一起探索品質(zhì)美食新體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)“美食+”的多種模式創(chuàng)新，與更多美團(tuán)會(huì)員支持堂食餐飲消費(fèi)。
美食競技綜藝《一飯封神》與美團(tuán)團(tuán)購的合作互動(dòng)正是“美食+綜藝”的生動(dòng)實(shí)踐。臺(tái)上，熱播綜藝熱播讓主廚們?nèi)Ψ蹮o數(shù)，臺(tái)下，同款餐廳通過美團(tuán)線上專區(qū)獲得流量放大、首發(fā)節(jié)目同款團(tuán)購新品，讓消費(fèi)者更便捷地體驗(yàn)到節(jié)目同款美食，參賽餐廳也因此獲得更好的生意，主廚們也走到臺(tái)前，成為門店生意的新招牌。
據(jù)美團(tuán)團(tuán)購數(shù)據(jù)，節(jié)目同款餐廳在美團(tuán)上的總曝光人次較播出前增長了166%，交易用戶數(shù)增長42%。其中，成都“叒緣夜光杯”的綜藝同款香辣蟹套餐一天賣幾百份，老板感慨，“廚師的手都掄冒煙了，得靠美團(tuán)線上排隊(duì)緩解等位擁堵”；廈門黑珍珠一鉆“燃餐廳”7月大眾點(diǎn)評(píng)收藏量月環(huán)比飆升11倍以上。
▲餐廳主廚通過線上線下互動(dòng)與食客拉進(jìn)距離，增加情緒情緒體驗(yàn)。圖片來源：美團(tuán)App手機(jī)截屏
過去一年，美團(tuán)平臺(tái)上的“美食+”需求旺盛，18歲至30歲這一代消費(fèi)者，更注重餐飲非功能價(jià)值以外的情緒價(jià)值，要既好吃又好玩?？礈?zhǔn)這一新需求，不少品質(zhì)堂食在美團(tuán)上推出了多款“美食+”團(tuán)購產(chǎn)品，增強(qiáng)與消費(fèi)者情緒價(jià)值的鏈接。以今年暑期為例，在美團(tuán)上線“美食+園林”“美食+現(xiàn)場演出”“美食+民俗表演”“美食+漢服”等多業(yè)態(tài)套餐的餐飲商戶數(shù)同比增長超69%，相關(guān)套餐訂單量同比增長81%。
美團(tuán)團(tuán)購相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以往借助美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)技術(shù)基建，餐廳讓好服務(wù)、好味道觸達(dá)到了更多用戶，門店也得到了更好的復(fù)購及口碑提升。如今，在滿足“吃”的功能價(jià)值上加上情緒價(jià)值，能幫助用戶和商家建立更緊密和高效的鏈接。平臺(tái)將結(jié)合應(yīng)季美食、國潮文化定期開展會(huì)員體驗(yàn)活動(dòng)，探索年輕人多元和個(gè)性化的餐飲需求，助力餐飲堂食長效發(fā)展。
